普通の

昨日釣ったワカサギで新たなメニューに挑戦。( ̄ー+ ̄)

この間は簡単甘露煮を作ったので今回は簡単じゃない方の甘露煮を。


材料

醤油・・・50cc位
酒・・・50cc位
みりん・・・10cc位
酢・・・少々
ザラメ・・・100g位
生姜・・・少々
ワカサギ・・・50匹

e0221785_19573159.jpg

①まず調味料を圧力鍋に全部入れザラメを溶かす。(ノ^-^)ノ



e0221785_2002054.jpg

②塩で洗ったワカサギを圧力鍋に平らに入れワカサギがひたひたになる位水を足し生姜投入。
加圧10分後、圧が抜けたら適当に煮詰めて完成!!d=(^o^)=b



e0221785_2071059.jpg
 

これぞまさに甘露煮!!

しかし思っていたより量が少なかった・・・。
100匹でも良かったな~。(‐ω‐)

お味のほうは・・・。
個人的には前回の簡単甘露煮の方がとっつぁん好み。

でもコッチは揚げない分ヘルシーなんだろうか?

正月に巨大化したので気になります。(-ω-;A
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by KKG25319 | 2012-01-10 20:25 | 料理


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